|
|
Gehaktbrood In Laagjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt
250 gr. varkensgehakt (of halfom)
2 eieren
ca. 5 lepels gekookte rijst of 4 eetl. paneermeel.
1/2 dl. koffieroom
peper en zout
1 rode paprika
100 gr. gekookte ham (plak)
1 struikje broccoli (150 gr.)
boter voor het invetten
3 eetl. fijngeknipte bieslook of peterselie
2-3 eetl. barbecuesaus
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Meng de gehaktsoorten met de eieren, de gekookt rijst of paneermeel, room, peper en zout.
Verdeel het mengsel in drie gelijke porties.
Maak de paprika schoon.
Snijd de paprika in gelijke blokjes.
Meng de paprika door 1 van de portie van het gehakt.
Verdeel de broccoli in roosjes en meng deze door het tweede deel van het gehakt.
Snijd de ham fijn en meng dit door het derde gedeelte van het gehakt.
Beboter de vorm en bestrooi deze met de fijngeknipte bieslook of peterselie.
Leg de drie gehaktmengsels laag op laag in de vorm. Druk het vlees goed aan met de bolle kant van de lepel en strijk de bovenkant glad.
Bak het gehaktbrood gedurende 65 a 75 min. in het midden van de oven.
Dek het gehaktbrood gedurende de eerste 30 min. af met aluminiumfolie.
Verwijder de folie.
Zet het gehaktbrood terug in de oven.
Bestrijk het brood na 20 min. met barbecuesaus.
Zet het brood weer terug in de oven tot het gaar en goudbruin van kleur is.
Verwijder
|
|
|